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她们是青藤永远的20岁:1996-2016,光阴的故事(下)
来源: 发布时间:2016/6/25 查看次数:767 次

本文转自孙昌建老师的个人公众号\一个人的影展 


[杭州故事]她们是青藤永远的20岁


青藤茶馆:1996-2016,光阴的故事(下)


孙昌建  辑录


当清清和毛毛咔嚓一下定格在1996年的春夏之交时,这一年的中国大地上不知有多少只小老鼠呱呱坠地,“昨日的茶还未凉,今日喝茶人又回来了”,当这些异乡的小姑娘袅袅婷婷地成为杭州颜值和气质的双保险时,岁月不时地从青藤这根树枝上又爆出了明前的嫩芽。从来香茗似佳人,不负华年煮光阴;若是再给二十载,老壶青藤品新茗。

       光阴的故事还是让她们自己来说吧,她们中最小的才19岁……


 
[1.张伶俐:昨日的茶还未凉,今日喝茶人又回来了]

(浙江淳安人,2011年来到青藤)


   
茶楼是顾客谈话放松之地,这里有着舒适的环境,轻松的氛围,可以在此抒发感情,尽情地享受朋友、亲人间聚会的快乐和茶叶散发出来香气。
    我从学校一出来就来到了青藤,我喜欢这茶馆里的优雅的环境。第一天的到来是无比的开心和兴奋,第一次出远门工作。店里的环境和这里的人群使我对这里更有兴趣。培训了一个星期就自己跟着一个师傅上岗了,最初面对客人是非常的胆怯个羞涩,话都不敢讲,而且说话声音也不大声,但是我的师傅对我很好,经常跟我讲怎么做,时间长了,也就适应了,而且也越来越喜欢这里。喜欢这里人群和这里的一切。
    在这里工作也认识了很多茶友,有些都已经成为了朋友。印象最深的就是一位阿姨,她是个非常和蔼可亲的人,一面之缘让我们成了好朋友。她每次的到来都会来找我,都会跟我聊聊天。她是个学佛之人,每次吃东西从来都不会浪费一丁点儿东西,而且对待我们这边的服务员也是非常非常的有礼貌。有一次来青藤茶馆,给我带来了很多礼物,有很多的佛书,佛珠手链,还有自己亲手做的南瓜饼,当时真的特别的感动,我一下子都不知道说什么好。她让我把礼物分给我的同事,同事看了也很开心。正好当天我们老板清清姐在,我介绍她们认识了,她们都是一样的和蔼可亲,从来都不会占人家的便宜。她们互相交换了名片,因此也成了朋友。这是一件记忆非常深刻的,时不时的也会想起的。
    西湖幸有“青藤”,南来北往的爱茶人,从此都与“青藤”一起来守望西湖。昨日的茶还未凉,今日喝茶人又回来了。感谢青藤茶馆教会了我成长,感谢青藤茶馆让我与们你相遇,感谢青藤茶馆让我结识了更多的朋友。
 青藤茶馆,我爱你。


(毛毛说,伶俐刚来时染了一头黄发,显得很酷的样子,后来我跟她说,你人很秀丽,皮肤很白,还是黑头发好,而且也跟茶馆的气质相配,现在她懂得淡妆的美了。)


[2.卢小燕:浸润在青藤茶香中的燕子]

(浙江淳安人,2010年来到青藤)


初入青藤多羞涩
    茶馆是最能体现城市气质的地方,而青藤无疑是杭州这座城市清新质朴、典雅婉约性格的最好诠释。2010年6月,我的首次实习就是在青藤茶馆的元华店,这家店是属于大众茶馆,一到节假日,这里都成了杭州市民交友、聊天、休闲的好去处。刚来到这里的时候,我还是比较害羞的,有点战战兢兢,青藤的领导和同事都特别的爱护我,教我接待服务、还有让我学特别新奇的茶艺。在这里,我每天都能接触很多的客人,学接待、学茶艺,自己从服务员到迎宾再到茶艺师,一步一步与青藤茶馆共成长。


面对抉择勇尝试
    2011年3月,青藤茶馆又开始尝试多元化的发展之路,在元华店的基础上,又打造了一个青藤茶馆锦绣店,元华店是面向大众化、市民化,锦绣店是面向高端化、商务化,这就让茶馆成功走上了错位发展的道路。作为青藤茶馆的一员,我也为茶馆的不断发展壮大感到特别自豪,在这一年里,在毛姐和青姐两位大姐般美丽的主人培养和呵护下,我成功收获了一枚“勋章”——高级茶艺师证。锦绣店开业一年之际,选择来到了我的面前,是继续留在元华店,还是到风格不同的锦绣店。一家是“自助式”的服务,而另一家是“送餐式”的服务。如果选择去锦绣店,我就必须要重新学习,转变自己的服务理念,最后我选择了尝试,去重新认识和接触不同的消费人群,面对着不同的客户群,我自己也迷茫过,因为锦绣店的“规矩”毕竟要比元华店要多、要细致,然而,改变是一个最痛苦的过程,也正是有了这样的机会,学会了面对,我学会了成长,而且青藤茶馆参与的茶艺活动也多,公司常常会把机会提供给我,让我外出交流学习,在一次一次的活动中鼓励我、培养我。


角色转换责任大
    2013年3月,在徐经理的培养和器重下,我的角色从员工转换到了管理层,成为了助理,不懂管理的我,一时间感到束手无策。因为工作中常常会遇到管理上的小摩擦,而自己也只有默默的流泪。两位姐姐也并没有因此对我失望,而是不断地鼓励我,手把手的教我管理上的学问,从最基础的门店日常运转到顾客的消费需求,再到如何激发员工的活力等等,在这过程中,有委屈,也有感动,有汗水,也有幸福,在两位姐姐和大家的庇护下,2014年我走上了副主管的岗位,从学徒到师傅,青藤一步一步见证着我的成长。茶馆有茶艺,花艺,琴艺,书法等等每天熏陶着我们,可想而知大多人都在每天工作生活两点一线运转,然而工作环境的影响下空余时间我们会试着回到家中插插花,欣赏那瞬间的美丽,静静的感受一杯茶的时光。过年回家我也会给辛苦一年的父母默默的泡上一杯茶,望着她们洋溢的笑容,足矣!


   
青藤确实改变了我不少,无论生活中还是与人处事。有人也会问我这么多年,是什么力量让你一直留在青藤,说心里话,我的脑海里会浮现出许许多多让我感动的画面,同事们打闹的笑脸、领导的谆谆教导。我一个乡下的孩子,离开家来到杭州,因为从事的是服务行业,一年难得回几次家,但青藤的大家庭给了我家一般的温暖和爱,让我这样的游子,愿意在青藤的港湾里静静地停泊着。

慕然回首青藤六年时光,我从最早的实习服务员,到如今的副主管,从最开始的小学徒,到如今需要手把手教新人,点点滴滴,都离不开毛姐和青姐两位大姐姐的细心呵护和精心培养,六年的时光里,我与青藤共成长,我是青藤人,我爱青藤。未来的路,还很远,我在青藤感受到了家的温暖,让我一直前行,而我作为青藤的一份子,我需要把这份家一般的爱,传递给更多的青藤人。


(小燕是千岛湖姑娘。有一次在植物园参加梅花茶会,一位画家信手在她脸了画了两朵梅花,从此她真正爱上了茶艺。)


[3.谢丽芳:青藤就像是媒婆]

(安徽人,2008年来到青藤)

   我来到这个城市,那时才刚告别学生时代.记得那是2008年的3月,来到在杭州工作的姐姐家玩,去一朋友家吃饭,正好听她在讲述她的工作,很好奇,她口中说的茶馆到底是什么样?于是第二天就来到了这个好奇的地方。

她坐落于西湖一公园,推开一扇大门,就看到了一段古朴典雅的小道,两旁的翠竹配着古典音乐仿佛走在梦境……心一下子就静了下来,朋友带着我逛了一圈,映入眼帘的不仅是种种美食,还有那穿着班服还扎着俩小辫子的茶艺员们,她们提着一壶水,优雅的穿梭在每个角落!自己当时就随口当了一句,这里真好!朋友笑说,你要不要来这里上班呀?就这样,我留下来了,那时自己刚满18岁……
    第一次见到了茶馆的创始人,是两个大姐姐,温文尔雅,很有亲和力,每一次热情问候都是满满的正能量.能让我一天充满活力!
    我很容易害羞,不善于交流,当时都是独来独往,幸好在服务上,还算是过得去。
    青藤的茶艺师们经常教我泡茶,所以很快就学会了基本流程,短短的时间就参加了自己单位组织的茶会,记得那时表演的是“江南青豆茶”。
    一年过后我从服务岗位调到了吧台,就是预订和收银的岗位,当时大半月没有睡好觉,因为这个岗位对于自己来说,超难驾驭,我没有碰过电脑,对电脑系统更是一无所知,然而贵在坚持,就是这样我做足了三年吧员,也学到了很多东西!
    2010年,我在这里遇到了自己的另一半,青藤就像是媒婆,把我们远近撮合了在一起,我们现在很幸福!同时在这里收获爱情和婚姻的不只是我,就我身边的,伸出双手都数不过来……
    2011年青藤开了另一家分店,还是位于西湖边在凤起路,更是一家真正品茶的去处,我被调到这边做前台,还记得那时的吧台空旷旷的,是自己一手整理出来的,甚至到今天还保持着大致模样,在这边,有着更多的学习机会。通过青藤对我的培养,很快就拿到了高级茶艺师和花艺师证。时间流逝,从前台、助理到主管,带领着如同自己当初什么都不懂的姑娘们,我们每天共同学习,共同进步!
    青藤给予了我很多外出学习的机会,我到过贵阳、台湾、四川等地,学习不同的茶文化,同时让自己的生活离不开茶也深深的爱上了茶!
    我感恩青藤!我爱这个家,爱这里的兄弟姐妹,爱这里的客人们。在这8年的时间里,我收获了许许多多,知识、朋友、婚姻、还有一个不一样的自己.我很知足很幸福!我要更爱这个家,因为我要更幸福。

(感恩这个词,是她们说得最多的。)[4.洪琳:我在青藤的小食光]

(江西婺源人,2014年来到青藤)

    香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀美明月,晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。因为茶,与青藤茶馆相遇;因为茶,与青藤茶馆碰撞出一个又一个火花。
    最初从学校毕业后,来到青藤茶馆。首先,我非常开心来到这里。优美的环境让我对这里产生一种好感。经过几天的培训后,开始上岗工作啦!面对客人开始有些害羞、紧张,通过同事的鼓励、自己内心不断的给自己加油,终于渐渐的把微笑送给客人。
    有一件事情在我脑海里依然记得。一个夏天的傍晚,露台来了两位客人。我开心的走过去招待她们,并为她们点上了蚊香。她们很喜欢我的服务态度,并随之收到她们给我的表扬信。这是我第一次收到表扬信,心情很是美美的。我相信,只要用心做一件事情就会有大大的收获!


    由于自己对美食感兴趣,向领导申请进面点房工作。从此,开启了我的小食光!在这里,我要非常感谢我的师父!她是一位有优秀、善良、热心的好师父,从不会隐瞒任何技术性上的问题!第一次,师父教我制作抹茶曲奇饼干。我感觉很神奇,黄油、糖粉、鸡蛋、面粉与抹茶粉融合就会做成这么漂亮的饼干。这让我对甜品有了更浓的喜爱,不知不觉中受着师父的影响逐渐变得优秀。
  积极乐观,懂得珍惜,容易满足。这就是我现在的状态!感谢青藤茶馆,让我在这里觉得有家的感觉;感谢青藤茶馆,让我在这里学习成长;感谢青藤茶馆,让我与你们相遇!
    我爱茶!爱美食!也爱青藤茶馆!


(毕业于婺源茶校,茶点师。通过茶艺师的手做的点心,像对待茶一样对待点心。) 

                                        
[5.许宋云:我们就像家人一样]

(江苏人,2015年来到青藤)

 

隐藏在繁华的杭城闹市中,有一处清幽之所,有着别有格调的茶空间,可以看到南宋时期流传下来的“四雅”。
    馆内幅幅字画映像着我们古老的历史文化和作家的情怀;精美古典的茶器,种类繁多,各有特色,展现出在中国茶文化史上占有重要的篇章;在茶席摆架上可见大盆小瓶的插花,优美的线条和自然的姿态,高低错落,俯仰呼应,清雅流畅,表达着中式插花的特点;一缕暗香,若有若无,流淌浮动,中人欲醉,香气悠然里,可坐享一杯香茗,倾听琴艺师优雅婉约的琴声,小桥流水、空谷流泉般。正是如此清闲优雅、养身怡情,让我深深地喜欢上了这里——青藤茶馆。
    青藤不仅环境如此之美,而且这里的每位工作的茶人更美!
    她们纯朴善良,团结友爱,勤劳热情,不管是工作上还是生活中都会互相帮助,上班我们认真的工作,热情贴心的服务客人,下班了经常成群结队的徒步大自然、聚聚餐,还有我们的清清姐、毛毛姐人性化的管理,那么平易近人,亲切热情,体贴员工,我们就像家人一样。
    就是这样环境美,人更美的地方,给我带来了以前没有过的快乐和乐趣!他们改变了我,让我学会了包容,学会了要懂得感恩,学会了凡事要微笑,遇事要沉着冷静不急躁,对每个人都要和善、相亲相爱,总之还学会了好多好多……
    青藤就是我们的家!青藤人就是我们的家人!相亲相爱的一家人!我找不到拒绝你的理由!

(好文艺呀!)[6.余远仙:不管是你闹,你疯,你哭,还是你笑]

(浙江淳安人,2014年来到青藤)
    茶,是最朴素,淡泊的美物。饮茶,是最朴素,淡泊的美事。          

只需一间陈设简单,干净,空旷的小屋即可。看着茶叶在沸水中的起伏,只为挽留这茶的最好年华,闻一闻,饮一口,慢慢咽下去,怎一个沁人心脾了得。                        

作为一名90后,我爱喝咖啡和啤酒,更钟爱品茶。在我看来,茶不光是饮品更是修身养性绝好工具。一杯茶在手,驿动的心也会立马平静下来吧。         在杭州的西湖旁畔,就有这样一个地方。简单,干净,空旷,时而安静,时而热闹,也是这样一个地方,让我爱上了茶,它就是青藤茶馆。         

从我第一次踏入青藤的时候,我就被里面的杯杯具具所吸引了。当时我的脑海里只蹦出了四个词:简单,大方,小巧,精致。现在我想想这四个词也并没有把它们给诠释出来吧。那时就因为这些茶具,还有一句“修身养性”,我留在了青藤。                                  

青藤对于我来说是一个既 温馨又浪漫的家,虽然我只是它的子女之一,但是却在这个家庭里,让我成长,学会了担当,更让我学到了我所喜欢的茶知识,更加感受到了友情的浓厚。在这个家庭里,那种不管是你闹,你疯,你哭,还是你笑,它都会包容你,关心你的感觉是我在生我养我的家中都无法感受到的,可是我却在青藤这个家庭中这么深深的感受到了,所以,我感恩…感谢青藤每一位关心我,包容我,爱我的人…。                      

也是因为这样,让我更加珍惜现在在青藤的时光。


(毛毛评点说,小余外表活泼开朗,内心丰富灵秀)[7.黄胜男:青藤就是家人的怀抱]

(安徽人,2015年来到青藤) 

                     

插花、挂画、焚香、点茶,琴声悠悠、古色古香,文人雅士欢聚一堂,从一开始的懵懂到初识,到了解,到深知, 让我不得不赞叹这世间竟然有如此优雅祥和的品茗之处。              

春暖花开之际,我带着胆怯的心情,孤身一人,来到杭州,这是我第一次离开家,离开爸妈,当我为了生活发愁,为了生存哭泣的时候,一次偶然的机会,我从朋友那里得知青藤茶馆在招聘,然后抱着好奇的心理来到了青藤。在青藤我第一次知道原来茶有那么多的品种,还有各式各样的泡法。鲜花和树枝插在一个器物里,也是别有一番风味,展卖台上一个个精致的茶具、花器,也为茶馆增添了不少色彩。 从前场迎宾到后场大姐,无论什么岗位,什么困难,都是齐心协力,一起解决、一起面对。当初对于我来说青藤只是一个落脚的地方,而如今对于我来说意义非凡,它不仅是我工作的地方,还是我成长的地方,同时也是我的第二个家。因为在这个大家庭里我不仅收获了友情,还提高了自己的个人修养,更体会到了青藤茶馆对每一位家人的关心和疼爱,如果说,家是避风的港湾,那青藤就是家人的怀抱……                                                 

(胜男目前在负责自媒体宣传这一块)


[8.马建丽:好茶与您分享]

(河北人,2013年来到青藤)

 

上有天堂,下有苏杭,杭州多么美妙的地方,可那时候的我却并没有想过要在杭州开始我的工作生涯,我内心始终跟随老爸,喜欢老家,老家的人与物。而我本来是奔着游玩的目地,却没想到从那一刻就已经注定与这个地方结下了不解之缘。

青藤茶馆是我第二个工作的地方,在那个对任何事物都永远抱有极大的好奇心的年纪,我对茶真的是想一探究竟,站在工作岗位上,看着师傅冲泡一杯杯香气四溢的各种门类的茶,不由得更是让我惊讶与新奇,我看到了绿色的,红色的,黑色的茶,当时我并不知道它们叫什么名字,还看到了好多种茶具,真的是不看不知道一看吓一跳,茶真的让人琢磨不透,其中那种种更是让人流连忘返。我有了兴趣,也有了信心,还记得那次毛毛姐带我们去采龙井茶叶,我才知道原来茶树是那样子的,虽然自己到现在还并不是特别懂得采摘,但是我能体会得到那种采摘时的欢喜之情,我非常感想我们的大boss给予我们这么珍贵的机会,我们看到老师傅是如何挑茶叶,如何炒茶叶,怎么去保存一份好茶。一次次经历,获得了满满的知识与爱。每当工作时候听到一声亲切的问候,“你好,辛苦了!”这便是一贯和蔼可亲的清清姐,总是那么的亲切与体贴。青藤是一个充满了爱的地方,在这里可以获得友情,得到爱情,感受亲情,而我也是感受颇深,对于这片土地的爱早已超乎想象了吧,本着一份“好茶与您分享”的心,在青藤与您不见不散。

(好茶与您分享,好茶有你更香。)


[9.王雄:一杯茶,在等一个懂它的人]
(杭州人,2011年来到青藤)


    
这是一个无人的夜晚,这是一个淡然的时间。一杯茶、一根烟,我静静的依偎在沙发里,思绪不知不觉飘到了五年前……每个人心中都有一段过往,每个人的故事里都有一段刻骨铭心。那时的我经历了太多太多的事不如意,万念倶灰。一个偶然的决定让我来到了青藤,从此我的人生轨迹发生了彻底的改变!
    谁的青春不迷茫!当我正在为曾经的无知冲动而感到无力买单的时候,青藤就像我的母亲,张开温暖的双臂拥我入怀。在这里,我发现这是一个截然不同的世界,仿佛是闹市中的一片净土。这里的一切都是那么的简单和谐,这里的人们淳朴善良。当我融入其中的时候,她就如一盏灯,照亮我的心灵。她就如指路人,指引着我前进!在这里,我学会了感恩,学会了责任,更学会了勇气与担当!在这里,我不仅获得了肯定,更收获了一份美丽的爱情!青藤对我而言早己不是一份工作那么简单,也许没人会明白她对我来说意味着什么,但这并不重要。

   一杯茶,在等一个懂它的人。有的时候,人也是在等一杯倾心的茶。其实我们终其一生,不过是在寻找那份懂得,平淡生活中的相依相随,百转千回中的不离不弃,风风雨雨中的坚强面对。长路漫漫,岁月无痕,这一切的一切不正是青藤对我的恩赐吗?
    光阴,将日子沉淀成一杯茶的模样。与你在一起细细品味,留一抹茶香于心
,便会有一隅温暖。风花雪月、柴米油盐,将最深的情私藏在心中。无论是春暖花开还是落英缤纷,在爱的故事里与你同在,便是今生最大的幸福!

(万绿丛中一点红,百花丛中一点雄,这就是王雄。)


[没有结尾]

    昨天下午正当我问清清还有什么好照片时,清清一口气说完了一个姚大姐的故事,说现在正在全城动员找大姐,说希望她明天能来参加20周年的生日会,一个小时后她在电话中激动地说“找到了,找到了!姚大姐是个好人!”

后来我才知道,已过60岁的姚大姐曾在青藤做过几年勤杂工,10多年前就已经离开茶馆。清清讲述到,有一次姚大姐在卫生间门口听到里面有一个****的声音,极其痛苦,原来是一个便秘的病人,这时她不怕污秽去努力帮助那个病人减轻痛苦……后来那病人的家属也说,他们做儿女的可能都不会像姚大姐那样去做。

这大概就是青藤的核心秘密,无关商业,甚是温情。

(相见的时刻。这是员工和老板吗?)(通过姚大姐的儿子找到了姚大姐,通过一杯茶便可见杭州的温馨。


[没有结尾之二]

 

春天的花开秋天的风以及冬天的落阳
忧郁的青春年少的我曾经无知的这么想
风车在四季轮回的歌里它天天的流转
风花雪月的诗句里我在年年的成长
流水它带走光阴的故事改变了一个人
就在那多愁善感而初次等待的青春

——罗大佑《光阴的故事》




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